Préparation pour pain

Ingrédients: farine de FROMENT 61%, graines de tournesol 20%, farine de SEIGLE 12%, poudre de levain (farine de SEIGLE fermentée), sel, de table iodé (sel, iodate de potassium), levure sèche, dextrose, farine de malte d'ORGE, extrait de malte (ORGE, SEIGLE), acidifiant: acide malique, correcteur d'acidité: acétates de sodium, agents de traitement de la farine: phosphates de calcium et acide ascorbique - traces evts de SESAME, SOJA, LUPIN, LAIT, OEUF

/ PREPARATION : au four: travaillez 1/2 paquet de préparation avec 300ml d'eau tiède (ou le paquet entier et 600ml) et pétrissez pendant environ 10min. jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique. Couvrez et laissez reposer 30min. Après vous farinez vos mains, travaillez la pâte pour former un pain ou des petits pain et placez les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson ou dans un moule à pain beurré. Laissez monter dans un endroit chaud pendant 30-45min. Humidifiez le dessus à l'aide d'un pinceau imbibé d'eau, dessinez des entailles en travers du pain et placez dans un four préchauffé à 230°C (210°C dans un four à chaleur tournante). Baisser la température de 30°C au bout de 10min. Temps de cuisson: pain à 1kg/ 55-70min; pain à 500g/ 45-60min; petits pains: 15-25min.

à la machine à pain: 300ml d'eau tiède et 1/2 paquet de préparation dans le moule de la machine à pain. Programmez la cuisson (pas de programme pour pain complet)

/ Nutrition: valeurs nutritives moyennes pour 100g :

énergie : 1608kJ/ 382kcal, matières grasses : 11g, dont acides gras saturés : 1.3g, glucides : 54g, dont sucre : 1.6g, protéines : 14g, sel : 1.6g

/ à consommer de préférence avant: voir emballage

/ à conserver au frais et au sec

/ Produit en Allemagne