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Küchenmeister Vollkornbrot Backmischung mit Hefe 1kg
(Küchenmeister préparation pour pain complet 1kg)
Préparation pour pain complet - avec levure. Le mélange à pâtisserie pour pain complet de Küchenmeister contient déjà de la levure. Il convient aux fours et aux machines à pain. Le pain complet frais fait maison est très simple avec le mélange à pâtisserie, que ce soit au four ou dans une machine à pain.
A consommer de préférence avant le 24/09/2024
Code Produit : 4006363101060
Origine :
Conditionnement : Sachet de 1kg
Etiquette
Ingrédients: Farine intégrale de FROMENT 80%, gruau d'AVOINE 7%, farine de SEIGLE 4%, poudre de levain (farine de SEIGLE fermentée), sel de table iodé (sel, iodate de potassium), levure sèche, farine de MALTE D'ORGE, extrait de malte(ORGE, SEIGLE), correcteur d'acidité : acétates de sodium, acidifiant: acide malique, dextrose, agent de traitement de la farine: phosphate de calcium et acide ascorbique - traces evts. de SESAME, SOJA, LUPIN, LAIT, OEUF
/ PREPARATION : au four: travaillez 1/2 paquet de préparation avec 330ml d'eau tiède (ou le paquet entier et 660ml) et pétrissez pendant environ 10min. jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique. Couvrez et laissez reposer 30min. Après vous farinez vos mains, travaillez la pâte pour former un pain ou des petits pain et placez les sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson ou dans un moule à pain beurré. Laissez monter dans un endroit chaud pendant 30-45min. Humidifiez le dessus à l'aide d'un pinceau imbibé d'eau, dessinez des entailles en travers du pain et placez dans un four préchauffé à 230°C (210°C dans un four à chaleur tournante). Baisser la température de 30°C au bout de 10min. Temps de cuisson: pain à 1kg/ 55-70min; pain à 500g/ 45-60min; petits pains: 15-25min.
/ Nutrition: valeurs nutritives moyennes pour 100g :énergie : 1433kJ/ 339kcal, matières grasses : 1.9g, dont acides gras saturés : 0.3g, glucides : 64g, dont sucre : 2.1g, protéines : 13g, sel : 1.9g
/ à consommer de préférence avant: voir emballage
/ à conserver au frais et au sec
/ produit en Allemagne